滋養補肺的龍骨玉米冬瓜湯怎麼做又香又好吃
龍骨玉米冬瓜湯是一道益氣清熱的養生湯,其主要材料中的冬瓜含有大量的水分,所以有滋養補水之功能,而玉米含有豐富的維生素E,具有延緩衰老,讓面板更有光澤,龍骨經過慢火精心熬製後,把人體所需的鈣質都融入到濃湯中了。所以這道菜是絕好的養生湯哦,雖然熬製時間比較長,但是熬製過程特別簡單方便。
主料
玉米 :兩個冬瓜 :適量
龍骨 :一斤
輔料
鹽 :4生薑 :20
雞精 :2
醋 :5
料酒 :15
枸杞 :5
具體步驟
1.骨頭冷水下鍋,煮出血水泡沫
2.玉米冬瓜切塊
3.在電飯煲加夠足量的冷水,放入骨頭
4.加一點點醋,放入幾片生薑
5.一個小時後放入玉米
6.再過十分鐘放入冬瓜,因爲冬瓜比較容易爛
7.再過十分鐘,放入適量的鹽(鹽一次不要太多,免得比較鹹)加一點點料酒,加雞精,加一點南德{這款調味料可能有的人不知道,可以不加},放一點點枸杞,不喜歡的可以不加哦。鮮美的湯就好啦
冷水下鍋,避免蛋白質快速凝結。一開始放醋,讓骨頭裏的精華容易進入湯中
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