家常版四川餈粑怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米 ：1.5kg

輔料

大豆 ：250
芝麻 ：100
白糖 ：50
擀麪杖 ：1條

具體步驟

1. 糯米用水泡兩小時後用電飯煲加少量水煮熟（水剛沒過米就好）

2. 煮飯時就可以把事先洗好晾乾的大豆放到鍋裏炒熟，基本上豆開口了，可以聞到豆香爲止！一定要小火慢炒不然就焦了！

3. 炒好的豆子搗成粉備用

4. 煮好的糯米飯即可倒到容器用擀麪杖搗成泥狀！

5. 芝麻小火炒熟備用，將大豆粉，芝麻，白糖都備好，拿上粘板就可以裹餈粑吃了，一定要趁熱纔好吃哦！

6. 餈粑展開撒上一層均勻的芝麻，大豆粉，白糖再裹一下再展開撒一層，再裹再展開撒一層，如果想吃香味濃烈可以多做幾層，每層展開越薄越好！美味的餈粑就做成了，趁熱吃哦！

烹飪技巧

電飯煲和蒸出來沒什麼區別哦！