千味醉

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家常粢山藥疙瘩子怎麼做又香又好吃

家常粢山藥疙瘩子怎麼做好吃又簡單
準備時間:5分鐘    烹飪時間:45分鐘

這裏說的山藥就是土豆,家常粢山藥疙瘩子是用土豆和麪做的,精糧吃多了容易發胖,面里加些土豆,增加食物裏的植物纖維,對身體更有好處。很多地方都有疙瘩湯,這道家常粢山藥疙瘩子是山西菜,主要是把疙瘩蒸熟,最後再淋上湯汁,也別有一番風味。

主料

土豆 :500
莜麪 :適量

輔料

粉面 :適量

具體步驟

土豆擦成絲

加適量莜麪擦成如圖軟硬的麪糰

案板撒上粉面(澱粉)

將麪糰攤開,厚度大概一公分,寬度隨意

切成2-3mm厚的薄片

擺在籠屜上,攤勻

熱水開始蒸20分鐘即可

沾上湯汁,我覺得素的更好吃,看個人喜好了

烹飪技巧

沒什麼技巧,很好做,也很好吃