特色菜無花果瑪德琳怎麼做又香又好吃
這道無花果瑪德琳是一道非常不錯的美食,這是屬於一道常見的糕點,這道美食在一般的甜品店裏都有賣,如果你想學做這道美食,那你家裏就一定要有烤箱,如果沒有烤箱,你就不能做出來這道美食。這道糕點是一道有着自己獨特味道的餅乾,快來嘗一嘗吧。
主料
雞蛋 :適量無花果 :適量
麪粉 :適量
輔料
牛奶 :適量具體步驟
將雞蛋打入打蛋盆中,加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,不要打發,滴幾顆香草精,無花果扳開用小勺挖出果肉,加入到蛋液中
攪拌均勻,加入牛奶,攪拌均勻,篩入混合好的低筋麪粉和泡打粉,攪拌均勻,直到麪糊細膩無顆粒
黃油隔水融化,倒入麪糊,攪拌均勻,麪糊光滑細膩,放入冰箱冷藏1小時,給模具內抹一層黃油防粘,取出冷藏好的麪糊,此時的麪糊是凝固的,放在室溫下回溫至流動狀。(此時預熱烤箱170度),將一次性裱花袋套在一個杯子上,倒入麪糊,在裱花袋上剪一小口,開始擠麪糊,將麪糊擠入模具(8成滿),放入預熱好的烤箱中層,上下火170度,15分鐘,出爐後的瑪德琳,趁熱脫模,我用的陽晨12連瑪德琳模,非常好脫模,脫模後放晾架上冷卻
無
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