舌尖上的中國,望潮芝士焗飯怎麼做又香又好吃
主料
望潮(小章魚) :200蟹柳棒 :3根
馬蘇裏拉芝士 :100
熟米飯 :1大碗
蘑菇 :6個
輔料
鹽 :少許生抽 :少許
韓國泡菜拌飯醬 :少許
番茄沙司 :少許
法香末 :少許沒有可以不放
羅勒葉(披薩草) :適量
蝦籽醤 :1小匙
具體步驟
1. 蘑菇洗淨去根切片備用
2. 望潮入沸水焯燙兩分鐘左右由透明至變成白色後撈起切丁備用,蟹柳棒切絲備用
3. 米飯燜熟備用
4. 蝦籽醬十韓式拌飯醬十番茄醬十少量鹽十少量生抽調成沙司備用
5. 蘑菇下鍋煸炒至軟
6. 加入望潮和蟹柳棒
7. 再加入米飯一起炒
8. 加入調好的沙司汁
9. 出鍋入盤
10. 飯上塗一層番茄醬撒上羅勒葉再均勻撒上馬蘇裏拉芝士,再撒上少許法香末。連盤入烤箱上下火200度10分鐘
11. 出爐,撒上枸杞,生菜點綴
把飯盛在小號慕斯圈,再脫模才能美美的!沒有也可以先盛在碗裏倒扣進盤子裏
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