青椒爆豬肚怎麼做又香又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
青椒 :100
紅椒 :1個
薑片 :5片
蒜頭 :3瓣
黃酒 :少量
生抽 :少量
雞精 :少量
水澱粉 :少量
主料
豬肚 :300青椒 :100
紅椒 :1個
輔料
鹽 :少量薑片 :5片
蒜頭 :3瓣
黃酒 :少量
生抽 :少量
雞精 :少量
水澱粉 :少量
具體步驟
1. 新鮮豬肚將油膘去掉,用鹽、麪粉、菜油反覆清洗。
2. 鍋里加鹽,薑片,放入豬肚煮熟,撈出,切塊。一個完整的豬肚可以分成三份。
3. 起油鍋,油溫熱後放入姜蒜爆香,倒入豬肚翻炒3分鐘。
4. 加鹽、黃酒、生抽,加入青紅椒,加點水繼續翻炒3分鐘至水收汁
5. 加雞精,用水澱粉勾芡。
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