分享我的新年美味,炸牛奶怎麼做又香又好吃
主料
全脂牛奶 :2紙袋澱粉 :4
煉乳 :3湯勺
糖 :2湯勺
輔料
麪粉 :80無鋁泡打粉 :2
水 :適量
具體步驟
1. 將牛奶倒進奶鍋裏,加入煉乳和糖攪拌均勻,放在爐子上加熱,溫度達到70度左右倒入澱粉繼續攪拌
2. 直到如圖的狀態關火倒入平底的盒子裏放入冰箱冷藏2個小時,結爲塊狀時取出來
3. 切成塊狀
4. 這個時候做掛漿,將麪粉,泡打粉,澱粉倒入碗裏倒水攪拌成稠糊壯
5. 將固態奶製品掛漿
6. 下鍋炸,炸制金黃色出鍋。記得油溫要高大概180度左右再下鍋炸哈,不然容易粘鍋底哦
7. 出鍋啦,趁熱吃吧,咬一口入嘴即化,香甜可口!你們也試試吧
炸牛奶油溫一定要高,油也要多
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