芋頭酥怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芋頭 ：一個
黃瓜 ：一個半

輔料

油炸粉 ：適量
生粉 ：適量
香麻油 ：適量
吉士粉 ：不用也行用來上色的
白芝麻 ：適量
白砂糖 ：根據自己口味
大碗一個 ：適量
圓盤一個 ：適量
吸油紙兩張 ：適量

具體步驟

1. 餘頭去皮切絲

2. 黃瓜去籽再切成絲

3. 芋頭黃瓜放入碗中加入芝麻、麻油、白砂糖拌勻，在碗底用筷子沾點湯汁嘗下看是否夠甜

4. 倒入適量的油炸粉還有生粉、吉士粉攪和

5. 倒入植物油燒至7成熱，將做好的芋頭絲抓一把在手裏擠出小團來捏入油鍋中，用小火炸至金黃色就可以起鍋

6. 在圓盤上鋪上吸油紙將炸好的芋頭酥擺上再撒上黑芝麻就‘OK了

烹飪技巧

這個甜品是我自創的希望大家會喜歡，嘿嘿1、抓粉時一定不能太用力否則會把黃瓜裏面的水分都擠出來了這樣抓粉就不好抓了2、生粉與油炸粉的比例差不多1；2