千味醉烏雞紅棗湯怎麼做又香又好吃
主料
烏雞 ：適量枸杞 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
紅棗 ：適量
輔料
料酒 ：適量鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
1. 先將枸杞和紅棗洗淨用清水浸泡。胡蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片。
2. 烏雞剁塊、鍋內放水，烏雞涼水下鍋。
3. 大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞用水洗淨待用。
4. 換砂鍋，鍋內放水，放入蔥、姜，放入烏雞和紅棗。 大火燒開，加入料酒，可以去異味，關小火蓋上蓋燜煮50分鐘。 放入胡蘿蔔塊，煮20分鐘。 最後放入枸杞，加少許鹽調味。 關小火燜5分鐘，即可出鍋。
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