簡單的牛肉排骨的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

大家都知道牛肉燉湯含有豐富的營養，滋補效果都特別好，夏天來一道美味的燉牛肉排骨，富有營養又美味，牛肉排骨的做法簡單，無疑是一道廣受歡迎的美味菜餚，若家裏有小孩子的話，可適當延長烹飪時間，方便孩子食用。而且其原料和做法也極爲簡單，可以說是懶人必備的一道菜。

主料

牛肉排骨 ：600
蘿蔔 ：200

輔料

蔥 ：5
蒜 ：5
姜 ：5
鹽 ：5

具體步驟

首先，牛排骨切成適合食用的小塊，大約3公分長短。在清水中浸泡一段時間（大約2個小時），充分除去牛肉中的牛血。

蘿蔔也切成大約3公分左右厚的塊，主要用來增加湯中的鮮美味

板栗包去栗子皮。大棗用清水洗乾淨。大蔥切成7釐米長段兒待用。

. 在一隻大小適當的鍋裏面放入準備好的牛排骨，先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因爲牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最後改用較小火候長時間的燉比較好

當牛肉排骨煮了一段時間之後，用筷子插一下牛肉，如果認爲煮熟了之後，就撈出來其中的牛肉排骨，然後放涼。湯放得充分涼了之後，上面會出現結成固體的牛油，除去牛油。

除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先準備好的蘿蔔、板栗、大棗和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿蔔煮熟之後，撈出來，然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡，即可以食用了。