美味的酸辣紅苕粉條怎麼做又香又好吃
酸辣紅苕粉條是一道經典的四川小吃,隨着美食的流動,這道美味以其獨特的風味,誘人的口感,深得大衆的喜愛。讓我們一起來試着做做吧。紅苕粉是用紅薯澱粉做成的。紅薯是粗糧,對於常吃細糧的人來說,不僅可以調節口味,還可以幫助腸胃消化。酸辣開胃,健康美味,值得一試。
主料
紅薯粉 :100空心菜 :200
輔料
水 :500ml亞麻油 :1匙
醋 :1匙
花椒油 :1匙
香油 :1匙
辣椒油 :1匙
生抽 :1勺
具體步驟
1.粉條放鍋裏煮軟
2.放冷水浸泡20分鐘
3.鍋中水燒開浸泡好的粉條放漏勺裏燙開
4.碗裏放佐料高湯或開水
5.空心菜冼乾淨
6.鍋裏開後先把空心菜焯一下
7.放入調好佐料的碗裏
8.燙好的粉條撈出
9.放入碗裏撒上香菜
1、乾粉條先煮五分鐘,然後才用冷水浸泡這樣煮出來軟硬適合口感好。
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