玉盤珍饈的女巫手指餅乾怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

全蛋液 ：40
黃油 ：80
泡打粉 ：2
低筋麪粉 ：200

輔料

糖粉 ：80
鹽 ：1
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料。

2.黃油室溫軟化，加入糖粉，打至蓬鬆發白。

3.加入蛋液攪拌均勻。

4.加入過篩的低筋麪粉和泡打粉。

5.和成麪糰。

6.搓成手指形狀，關節稍明顯些，可以細一點，因爲烤的時候會膨脹一些。

7.一頭尖的壓扁下沾少許蛋液加上葡萄乾。

8.用刮板壓出手指面板的皺褶。

9.放入烤箱中層，烤箱預熱170度，烤20分鐘左右即可。

烹飪技巧

整形的時候要揉細點，因爲餅乾烤的時候會稍稍膨脹。否則就像我一樣，變成胖乎乎的手指餅乾了。