迷迭香煎鰈魚怎麼做又香又好吃
迷迭香煎碟魚是一種非常好吃的一種魚了,而且魚肉的肉質非常的細嫩落成慶。我平常在家裏的時候就非常喜歡吃這種局累,因爲有助於人體的營養,而且非常適合那些口味比較清淡的人。
主料
鰈魚 :650g輔料
生薑 :7g迷迭香 :適量
橄欖油 :30ml
鹽 :4g
料酒 :20ml
小蔥 :7g
具體步驟
1.鰈魚洗淨瀝乾水分
2.準備調料
3.先把鰈魚切塊再加入鹽拌勻後,再把料酒,蔥和生薑加入醃製半小時
4.鍋內倒入橄欖油,油溫5分熱
5.先把迷迭香煎出香味後撈起裝盆
6.再把魚塊下入煎
7.煎至兩面金黃熟透後出鍋裝盆
8.上桌
煎魚的時候要控制油溫,油溫高了要轉中火煎,以免焦糊
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