好吃的葡萄乾白豆沙蒸糕怎麼做又香又好吃
上次同事請吃了葡萄乾白豆沙蒸糕,感覺味道蠻好的,就問了同事要做法。今天休假,就給家裏的小孩子做做這個葡萄乾白豆沙蒸糕吧,給他們換換口味。葡萄乾白豆沙蒸糕做法不難,就是需要細心點。葡萄乾白豆沙蒸糕入口感不錯,孩子喜歡,我就開心了。
主料
白豆沙 :適量雞蛋 :適量
牛奶 :適量
低麪筋粉 :適量
輔料
泡打粉 :適量葡萄乾 :適量
細砂糖 :適量
具體步驟
用料:白豆沙40克,牛奶24克,全蛋100克,細砂糖45克,低筋粉60克,泡打粉1/4小勺,葡萄乾適量
將牛奶倒入白豆沙中,攪拌均勻,備用。雞蛋磕入大碗,倒入白糖。用打蛋器攪打
至蛋液變成乳白色,撈起後滴落的蛋糊呈線條狀,不會立即消失。轉慢速,攪打約1分鐘,低筋粉與泡打粉混合篩入蛋液中,加入牛奶豆沙混合物
用蛋刷從底部颳起拌勻,加入葡萄乾,翻拌均勻,倒入6寸活底圓模
放入沸騰的蒸鍋中,中火蒸約30分鐘左右。出鍋,稍涼。脫模,晾涼後切塊
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