美味的翡翠蓮花盞怎麼做又香又好吃
翡翠蓮花盞是一道非常好看也好吃的的菜餚喲!其採用了上海青與豬肉末來烹飪,帶來了不一樣的味覺體驗!上海青,翠綠蔬菜,健康食品,好看好吃,加之以豬肉末,讓此菜不會顯得單薄,葷素的搭配,讓人眼前一亮,嘗上一口,蔬菜的香與肉末的香在舌尖綻放,回味無窮!
主料
上海青 :500豬肉末 :200
輔料
油 :適量生抽 :適量
紅辣椒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.選擇比較均勻的上海青。
2.把葉幫子剪去,留下菜根。
3.然後用剪刀把菜根修成蓮花的形狀。
4.把菜根的底部用刀削平,能讓菜站穩,在小心的把菜根清洗乾淨。
5.水燒開放一小勺食用鹼,鹽和食用油。(能讓菜保持翠綠)
6.把清洗乾淨的菜根焯水,只要熟了就行,不要焯過度。
7.不粘鍋裏放油燒熱放油,把剁好的肉末倒放鍋裏。
8.用勺子均勻的翻炒把肉末炒至變色。
9.加入生抽,鹽繼續翻炒。
10.把肉末炒香出油即可。
11.把焯好水的菜根整理一下,把它們排在一個大的盤子裏。
12.把炒好的肉末放入菜根中心。
13.再點綴上紅辣椒。
14.一盤好看美味又營養的翡翠蓮花盞即可食用。
蔬菜焯水時加少許食用鹼會讓菜能長時間保持綠色。在焯水時要加夠鹽,以免食用的時候味不夠。菜根焯過時比較軟好整理形狀。
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...