快手乾絲臘肉炒萵筍怎麼做又香又好吃
主料
萵筍 :250乾絲 :適量
臘肉 :適量
輔料
油 :如:1勺鹽 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1. 萵筍、臘肉、乾絲切絲
2. 鍋中倒入油(乾絲比較吸油,要把握好),將臘肉(我是煮熟的,切片放在冰箱凍起來,炒菜的時候拿幾片,很方便)倒入,翻炒至出油有臘香(生的也是這樣炒,放一些生薑),然後再倒入乾絲,一起炒至乾絲有些微黃。
3. 倒入少許生抽,撒入一勺糖,然後繼續翻炒至入色均勻後盛出。
4. 鍋中再倒入少許油,將萵筍倒入清炒,待微軟之後,倒入臘肉和乾絲。
5. 加少許水、鹽調味。
6. 最後翻炒至無水後盛出
分開炒,比較好吃,各有各的味道
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