湯香味濃的酥羊肉的做法怎麼做又香又好吃
一說到肉類呢,大家喜歡做什麼呢?我們家比較偏好的是湯香味濃的酥羊肉的做法哦,配上鍋盔、饅頭一起用,簡直是做好的搭檔了。肉質酥嫩的羊肉非常的美味,這樣做也不會流失太多的營養,充分的溫補我們的身體呢,清香爽口,老少皆宜,一起做吧
主料
羊肉 :600雞蛋 :100
輔料
姜粉 :10花椒粉 :20
精鹽 :適量
具體步驟
將羊肉切成約0.5釐米厚的大片,放入盆內加姜粉、花椒粉、精鹽醃5分鐘。
雞蛋、澱粉調成稠糊,將醃好的羊肉掛勻蛋糊
鍋內加熟豬油燒至八成熱時,放人掛勻蛋糊的羊肉,炸至金黃色時撈出,
放入盤內入籠蒸至熟爛爲止,取出切成0.3 釐米厚的長條。
盆內加肉湯、姜粉、花椒粉、精鹽、肉條拌勻,盛入碗內,
放入蔥花、味精,撒上香菜即成。
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