海鮮飯鮮蝦油飯怎麼做又香又好吃
鮮蝦油飯是用蝦做成的一款飯,非常好吃,這款飯的原材料是蝦,我們知道,蝦是一種海鮮類產品,含有豐富的營養物質,所以大家都愛吃這款美食,味道不錯,喜歡吃的人可以經常吃,對身體健康比較好,這款蝦的營養成分比較高,所以好多人都愛吃呢
主料
蝦 :適量調味料 :適量
輔料
米粉 :適量具體步驟
大蝦洗淨,挑去蝦線,去頭去皮,頭和皮都要留着有用,薑切片,蔥切段,毛蔥切片,蒜加少量薑絲倒出汁
用濾網把蝦殼蝦頭等材料和油分開,蝦油備用
把過濾出來的蝦頭等材料倒回鍋中,加入適量的水,開火,加少許鹽和白胡椒粉,再加入一小勺五香粉即可
開鍋後見水開始冒泡,用濾網把蝦頭等材料和湯分開,蝦頭等材料可以丟掉了,蝦湯備用
把蝦油倒入鍋中,切好的毛蔥倒入鍋中開火炒香,加入倒好的蒜茉姜茉,炒香後加入蝦仁,蝦仁快好了之後倒入少量蝦湯,米飯倒入鍋中翻炒,儘量讓每一粒米飯都裹上湯汁,再一點一點的加入湯汁,一次湯汁加的太多就成粥了。
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