下飯的可可餅乾怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :80雞蛋 :1個
低筋麪粉 :150
可可粉 :15
細砂糖 :40
輔料
小蘇打 :1/2小勺巧克力粒 :100
具體步驟
1.室溫軟化黃油,並將其打發至顏色變淺,加入糖打至溶解;
2.分次加入全蛋,繼續用打發,至均勻的奶油糊狀;
3.將低筋麪粉、可可粉和小蘇打一起篩入,用刮刀拌勻;
4.加入巧克力粒,繼續拌勻成麪糰;
5.將麪糰包入保鮮膜內,冷藏鬆弛30分鐘左右;
6.取麪糰約20克,用手揉成球狀,放在烤盤上,用手輕輕壓平至直接約5cm左右的小餅,烤箱預熱175度,烤約18分鐘。
1、在麪糰塑形時,用手輕輕壓數下,如覺得粘手,可以在手上抹上少許麪粉。
2、烘烤溫度和時間根據自家烤箱而定。
3、餅乾大小和形狀,可根據自己喜歡的隨意整形。
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