潮汕七樣菜怎麼做又香又好吃
七樣菜(七樣菜茶)是廣東潮汕地區的傳統民俗。在潮汕地區,正月初七吃七樣菜的習俗由來已久:每逢這天,人們將七種蔬菜放在一起烹調,取個好意頭,謂之能明目,並且財運亨通。這種風俗最早可上溯到晉朝,晉議郎董勳《答問禮俗》載:“正月一日爲雞、二日爲狗、三日爲豬、四日爲羊、五日爲牛、六日爲馬、七日爲人”,人日也稱“人勝節”。吃“七樣菜”,這一古老的中原習俗能在潮汕大地保留下來、歷久彌新,正在於它的好意頭:潮汕七樣菜
主料
菠菜 :適量春菜 :適量
上海青 :適量
芥蘭 :適量
韭菜 :適量
鹽 :適量
輔料
大白菜 :1顆蒜 :1顆
包菜 :1個
具體步驟
把韭菜、上海青、包菜、芥蘭、大白菜、春菜、菠菜分別切段,放至盤中備用,蒜頭切粒待用
在鍋中加適量油熱油鍋,先下蒜頭爆香,再分別下切好的蔬菜,加適量鹽,翻炒熟即可
這是一道吉祥菜,除了可以在節日圖個吉利,還能起到調理腸胃作用
溫馨提示
請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
也可再加其它調味料調味
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,爲了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列爲一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...