蜂蜜海綿蛋糕(蛋糕機制作)怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :110雞蛋 :3個
色拉油 :25
牛奶 :25
蜂蜜 :10
輔料
細砂糖 :60鹽 :少許
泡打粉 :少許
具體步驟
1. 將雞蛋和細砂糖、鹽攪拌均勻~
2. 用電動打蛋器攪打蛋液至打發。提起打蛋頭,會有少許蛋液掛在上面,滴落後4秒不消失~
3. 將低筋麪粉和泡打粉篩入,用鏟子翻拌均勻沒有小疙瘩~然後加蜂蜜、牛奶和色拉油翻拌均勻~(可以用飯鏟。。。只是,吃力一點。。。@x@)
4. 蛋糕機插電預熱。插電後加熱燈和電源燈都會立即亮起。
5. 等到加熱燈滅了,就在蛋糕盤上塗油(我用色拉油),然後將麪糊舀入。
6. 8分滿~(這張是視頻截圖)
7. 然後關上蓋子,烤3分鐘~噔噔~熟了!取出後冷卻,即可享用。小狗小貓好有愛~
8. 組織很蓬鬆!
1、雞蛋盆要無水無油,否則無法打發。2、麪粉篩入後一定要與打發的雞蛋翻拌均勻,否則會消泡。3、蛋糕機的使用說明中也有用蛋糕機做蛋糕的方法,不過不把雞蛋打發。個人不推薦用那樣的方法。使用打發過的雞蛋製作的蛋糕會更鬆軟~4、一定要在預熱後刷油,否則油會焦。5、爲了烘烤出兩面都有圖案的漂亮蛋糕,一定要加一點泡打粉哦~當然也不能加太多,否則會發苦。6、沒有蛋糕機?可以使用烤箱~將麪糊倒入模具(6寸的量),輕摔幾下,然後放入已經預熱好的烤箱160℃上下火烤35分鐘!7、可以依個人喜好加入果仁或是做成別的口味~8、這個方子可以做2~3爐蛋糕~
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