好吃的肉蘑炒肉怎麼做又香又好吃
肉蘑炒肉是一道非常好吃的家常小炒,在家就可以自己動手輕鬆的製作,簡單易上手,食材也是很簡單的,適合各年齡階段的人食用,營養美味,其中蘑菇含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質、無機質、維生素、蛋白質等,肉蘑炒肉是非常營養的一道美食。
主料
蘑菇 :300瘦肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
香蔥 :適量
醬油 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
蘑菇絲小塊,洗乾淨瀝水備用。
香蔥洗淨,切末備用。
豬瘦肉洗乾淨,切片。
將豬肉片放入乾淨的碗裏,加入少許鹽、料酒、生抽、生粉和蔥白末醃製15分鐘左右。
鍋熱注油,倒入肉片。
滑散炒肉片變色。
立刻撈起備用。
另起鍋燒熱注少許油,倒入蘑菇翻炒至變軟出水。
加入小半勺鹽炒勻。
再倒入滑好的肉片一起炒勻1分鐘左右。
最後撒上蔥花。
加入少許金瀾醬油調味即可。
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