青木瓜燒排骨怎麼做又香又好吃
主料
生木瓜 :半個排骨 :400
輔料
冰糖 :適量麻油 :適量
醬油 :適量
薑片 :適量
蔥段 :適量
料酒 :適量
玉米油 :適量
溼澱粉 :適量
具體步驟
1. 排骨沖洗乾淨後,冷水入鍋燒開。
2. 撇去浮沫後撈出瀝乾水分。
3. 生木瓜去皮去籽,洗淨後切滾刀塊。
4. 蔥切段,薑切片。
5. 鍋內入油燒熱,放蔥段、薑片爆香。
6. 放入冰糖炒至呈金黃色。
7. 放入排骨炒至外皮焦黃。
8. 再加入醬油、料酒翻炒均勻。
9. 加入木瓜塊炒勻。
10. 加清水沒過所有原料。
11. 蓋上鍋蓋,以小火燜煮45分鐘左右。
12. 用溼澱粉勾芡,淋入少許麻油即可出鍋裝盤。
1.不知大家注意到沒有,此道菜全程沒有加一點鹽,但是吃起來一點都不淡而無味,相反還有一種很香甜的味道,這就是水果入菜纔有的效果。用水果來做菜很普遍,像我們去飯店常吃的菠蘿咕老肉,就是用菠蘿做的。菠蘿是入菜水果中最常見的一種,木瓜入菜也很好,很多菜都可以用木瓜來做,以後我會陸續發幾道用木瓜做的菜跟大家分享。2.木瓜素有“百益果王”之稱,果實含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富。還含有大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病,對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用,所以具有美容護膚養顏的功效。3.木瓜最顯著的美容效果就是豐胸。哺乳期的女性常吃木瓜可使乳汁充足,平胸的女性常吃木瓜有豐胸的功效,尤其木瓜燉牛奶效果最顯著。4.現代女性常去美容院美容,殊不知透過平衡飲食和食用美膚食品纔是長久的美容之道,美容院裏的護膚只能到達表面,而美容飲食可提高面板細胞的新陳代謝,補充面板所需營養,這樣由內而外散發出來的美才是最持久、最耐看的。
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