色澤鮮亮的蛋香地瓜餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :80糯米粉 :30
輔料
蛋黃 :1個葵花籽油 :30
熟地瓜 :適量
油 :適量
芝麻 :適量
糖粉 :20
具體步驟
1.蛋黃加入糖粉油拌勻。
2.熟地瓜只要四分之一塊。
3.用勺子壓成泥。
4.加入麪粉和糯米粉拌成地瓜粉。
5.這是混合均勻的地瓜面粉。
6.加入拌勻的蛋黃液中。
7.先用筷子揉成絮狀。
8.然後揉成團。(軟硬適中就好)
9.分成六份。
10.用手搓圓並壓成小餅沾上芝麻(可以在表面抹點水再沾芝麻)
11.平底鍋放少量的油放入小餅小火煎至兩面金黃。
12.待一面金黃再翻面。
13.做好的小餅非常的香呢!真是無餡似有餡哦!
小餅在沾芝麻的時候兩面沾上水再沾芝麻,這樣煎餅的時候不容易掉芝麻。
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