營養黨蔘栗子雞湯怎麼做又香又好吃
營養黨蔘栗子雞湯,這是一道非常營養美味的老火靚湯。用母雞來燉湯是非常有營養的,而且這樣的雞湯喝起來十分的鮮甜美味。黨蔘是雞湯的必備品,非常的有營養,再加入栗子,讓這個湯更香。而且金黃的湯水看起來讓人很有食慾,而且這個湯是非常補的。
主料
母雞 :1只輔料
大蔥 :1節栗子 :適量
枸杞子 :少許
胡椒粉 :適量
精鹽 :少許
黨蔘 :2根
姜 :3片
香菇 :3朵
具體步驟
1.宰殺好的母雞買回來先用清水浸泡半天,期間最好換2次水,然後清洗乾淨,切去雞的指甲
2.把雞腳盤起來,塞進雞的肚子裏;(方便放進鍋裏些)
3.黨蔘洗乾淨,香菇泡發,栗子去殼,蔥姜大片,備用
4.雞肚子裏也塞進兩朵香菇,蔥姜
5.把處理好的雞放進鍋裏,然後放入黨參,香菇,栗子,蔥姜,加水沒過雞肉
6.大火燒開後,撇淨浮沫,蓋蓋子改小火慢燉一小時左右;出鍋前放入鹽和胡椒粉,枸杞子調味
7.完成
1、剛宰殺好的雞最好清水浸泡,這樣去除血腥味。2、香菇最好選用乾的泡發,幹香菇的味道更濃郁些。3、燉湯的肉不要浪費哦,大多數的營養物質還是在肉裏的,一定要吃肉喝湯保健功效才更全面。
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