火腿雞蛋土豆餅怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :1個火腿腸 :1根
雞蛋 :1個
麪粉 :適量
輔料
大豆油 :適量孜然粉 :少量
十三香 :少量
鹽 :1小勺
具體步驟
1. 土豆去皮,擦成絲,盛入碗中。打入一個雞蛋,攪拌均勻。 根據個人口味,加入一小勺鹽,少許十三香,少許孜然粉,攪拌均勻,暫時放在一邊。
2. 把火腿切成小方丁。
3. 切好火腿以後,放到土豆絲的碗裏。這時土豆因爲有鹽和雞蛋,有一些湯水會滲出,就可以麪粉加入碗裏,用筷子攪拌均勻,做成麪糊。
4. 熱鍋,加入少許油,用勺子舀麪糊到鍋裏,小火,煎至一面金黃,翻面,另一面也金黃,即可出鍋。
1.因爲土豆自己又湯水滲出,所以沒有加水。2.放麪粉的時候,一定不要一下子放多了,少放一點,慢慢加。如果真加多了也沒關係,加水就行了。3.煎的時候用小火,要不然很容易糊。而且,可以勤翻幾下,防止糊鍋。
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