酸酸甜甜的糖醋水果肉丁怎麼做又香又好吃
火龍果是我最喜歡吃的水果之一,甜甜的很對我的胃口。火龍果有排毒解毒,保護長晚的作用,大家可以多吃。糖醋水果肉丁是一道用火龍果和瘦肉丁做的小吃,吃起來又酸又甜,比較過癮。做這個工序比較多一點,而且有些要注意的地方,跟我的步驟來做吧。
主料
豬瘦肉 :100火龍果 :100
輔料
番茄醬 :適量糖 :適量
白醋 :適量
料酒 :適量
麪粉 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
瘦肉切丁
火龍果切丁
肉丁放一點鹽,料酒,幹澱粉,一點麪粉把肉丁揉捏均勻醃製10分鐘
熱鍋油把肉丁炸熟,炸成金黃色就可以了
熱鍋油,把番茄沙司倒進熱油裏炒濃稠,加入白糖
放入少許白醋,炒到番茄醬一直冒泡那種程度,白糖醋也充分融合了就可以下肉丁了
先放肉丁進去炒,把肉丁都掛上番茄醬了再倒水果
倒水果和紅椒翻炒,水果不能炒久了,不然營養流失了,稍微翻炒一下入味就行了,就可以起鍋了
裝盤
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