媽媽最愛的番茄疙瘩湯怎麼做又香又好吃
主料
番茄 :1個全麥麪粉 :4~6匙
雞蛋 :1個
白菜 :3~4片
輔料
鹽 :0.5~1.5匙糖 :2~3匙
蕃茄醬 :3~4匙
具體步驟
1.準備好食材,忘記照雞蛋了
2.將番茄切丁,不喜歡番茄皮的可以用開水燙過再切丁!建議保留,番茄皮有纖維。
3.把白菜切絲,菜和梗分開
4.熱鍋,油熱後把番茄和白菜梗放入鍋裏,直到出紅油,加鹽和糖。
5.加番茄醬、水,煮開
6.把麪粉放入大的容器,誰要以水滴的方式滴入、不停攪拌成麪疙瘩
7.較好的麪糰倒入鍋裏 攪拌一下 以免粘鍋
8.把雞蛋打散倒入鍋裏形成蛋花,我沒有攪拌好以至於蛋花沒有形成,湯糊糊的不好看
9.把白菜葉倒入鍋裏
10.出鍋即可使用,我還加了一些紫菜 因爲蛋花配紫菜也是很合理的 只是湯糊糊的不好看。但味道很好吃。
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