蒜蓉絲瓜的做法 【蒜蓉絲瓜】 蒜蓉絲瓜怎麼做
“絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分———皁甙,是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養豐富,且頗具藥用價值。
絲瓜食用時應去皮,可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療,如絲瓜洗淨切片經開水焯後,拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。
今年,家父在自家的後院種了10幾棵絲瓜,收穫頗豐。除了自家食用,還給鄰舍送了許多。“饞嘴樂”用自家收穫的絲瓜,做了25道絲瓜菜餚,組成一個絲瓜菜餚系列,在此逐一介紹,僅供感興趣的朋友借鑑。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉絲瓜的做法步驟
- 1、絲瓜去皮。如果絲瓜比較嫩,可以少留幾條綠皮。這樣做出菜餚後絲瓜比較挺實。絲瓜去籽。如果絲瓜比較嫩,這一步可以省略。【嫩絲瓜的瓤,可以食用】
- 2、將去皮去籽後的絲瓜洗淨,改刀成寸段,再切成條。大蒜切末。
- 3、起鍋熱油,放入蒜末小火炒香。再放入絲瓜條,用小火煸炒。當絲瓜炒的“塌秧”了,就是變軟了。加鹽、味精調味。
- 4、翻炒均勻,改大火收汁。出鍋裝盤。
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燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
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香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
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