#幸福時刻#青椒炒肉絲怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：200
青椒 ：8個

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：少許
胡椒粉 ：少許
玉米油 ：適量
蠔油 ：適量
姜 ：適量
鮮醬油 ：適量

具體步驟

1.青椒洗淨去蒂去籽

2.切成絲

3.生薑去皮洗淨切絲

4.裏脊肉稍微解凍，洗淨切絲，放入碗中

5.裏脊肉中放入少許鹽，胡椒粉，耗油，鮮醬油攪勻醃製10分鐘

6.炒鍋燒熱放油

7.下入薑絲炒香

8.放入醃製好的肉絲滑炒

9.滑炒至肉絲髮白

10.放入青椒絲翻炒

11.烹入少許鮮醬油調味

12.放入少許鹽炒勻

13.青椒斷生後，放入少許雞精炒勻

14.關火後盛出即可享用了

烹飪技巧

1、裏脊肉稍微解凍就可以，那樣還容易切絲，如果是新鮮的裏脊肉就不需要了。2、肉絲稍微醃製一會兒，炒出來的肉絲滑嫩不柴。