好吃的雙重口味戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
喜歡吃戚風蛋糕麼,不用出去買,在家也可以自己做。雙重口味戚風蛋糕,很適合朋友聚餐做着吃,也很適合做給家裏的小朋友吃,軟軟的口感,可可粉的美味,簡單易做,也比在外面乾淨衛生,適合做下午茶,適合做早餐,平時嘴饞也可以做着解饞,衛生又營養,快來試做看吧。
主料
牛奶 :70糖 :50
低筋麪粉 :95
玉米油 :40
雞蛋 :5個
輔料
白醋 :適量可可粉 :5
具體步驟
1.雞蛋白、蛋黃分離,麪粉分成2份過篩,其中一份加入可可粉混合。
2.牛奶和油攪拌均勻。
3.液體分成2份,各自加入粉類切拌無顆粒。
4.各自加入2個半蛋黃攪拌均爲稠狀的糊體。
5.拌好的蛋糕糊
6.5個蛋白,加入幾滴白醋(因爲沒有檸檬汁),糖分三次加入蛋白中,打發成乾性發泡,插上筷子不倒。
7.蛋白分成二份,一份與原味混合,切拌均勻。
8.一份與可可味混合,切拌均勻。
9.拌好的蛋糕糊各分次錯開倒進8寸模具中。
10.加入預熱好的烤箱,下層,不用烤網用烤盤,上火100度,下火120度,烤40分鐘。
11.出爐。雖然開裂了,但是沒有塌陷。
12.倒扣,晾涼。
13.脫膜後,非常滿意沒有塌陷哦。
14.但是切開沒有波浪了,味道還是不錯哦,開吃。
1、烤制溫度一定要低,2、可能是調糊時太稠了,倒入液體後無法流動,成一坨了。
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...