色澤鮮亮的芹菜炒牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :300輔料
紅辣椒 :1根姜 :適量
木薯粉 :適量
芹菜 :50
蒜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.牛肉洗淨,擦乾。
2.注意牛肉的脈絡,開始切牛肉,加入鹽,雞精,生抽,木薯粉,香油,根據自己個人的口味加適量就好了。(不要問我適量是多少??)醃十分鐘。
3.醃牛肉的時候,可以準備輔料了!芹菜洗淨,切段。辣椒切片,蒜和姜切碎。十分鐘足夠搞定!
4.下油,待油熱了以後,下醃好の牛肉翻炒,大火快速,醬紫牛肉會很嫩,七八分熟的時候撈出。
5.牛肉撈出後,下姜蒜和辣椒,炒出香味。
6.下芹菜,炒至斷生,加一丟丟鹽,只要一丟丟,因爲牛肉已經有放鹽了。
7.最後下牛肉,翻炒兩下,就可以出鍋啦!美味的芹菜炒牛肉,快去加飯??
切牛肉的時候注意條紋全程大火翻炒,牛肉會更嫩?
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