超美味的青菜香菇雞蛋餃子餡怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

平時吃的餃子，裏面的餡呀，都太單調了，不是單單的玉米餡，就是單單的豬肉餡，而現在的青菜香菇雞蛋餃子餡可是讓我們眼前一亮的哈，一來用的料呢，可是比較的多樣的，而且呀因爲多樣所以口味可是多重的哦，不會使我們覺得乾的，因爲有新鮮的蔬菜的哦。

主料

香菇 ：適量
蔥 ：適量
青菜 ：適量
雞蛋 ：4枚

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.食材集合

2.食材洗淨後蔥切花，雞蛋加少許鹽打散，香菇擠出水後切碎

3.鍋裏放水燒開後倒入洗淨的青菜焯水後撈出擠出水份

4.把青菜切碎放入餡碗

5.鍋放油燒熱後倒入蛋液劃散

6.把炒好的雞蛋盛盛出備用，鍋再放油燒熱放入蔥花爆香倒入餡碗

7.加入適量鹽和糖、蠔油拌勻

8.最後再把雞蛋放入一起拌勻即可

烹飪技巧

青菜一定要焯水後擠出水份，不然的話拌餡會出水