油炸牛肉丸子的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉可以說是所有肉種中微量元素最多營養最豐富的一種，因此一直深受廣大受衆喜愛，經常食用有補充氨基酸、提高免疫力等功效，這份牛肉丸子的做法就是用牛肉做餡製成丸子，再搭配上鹽、料酒、醬油調味料，然後過熱油一炸，美味可口，值得嘗試。

主料

牛肉 ：300

輔料

幹澱粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

牛肉剁成肉糜。

生薑、蔥切成末備用。

牛肉餡放入碗內，放入鹽、蔥末、薑末、半個雞蛋和料酒，按一個方向將肉餡用力攪拌5分鐘。

隨後加入適量幹澱。

繼續攪拌幾分鐘，使肉餡有彈性。

大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改爲小火，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團。

用勺子盛入油鍋中，開始炸肉丸。

當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表面撒芝麻即可。