爽辣韓國辣白菜的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

韓國泡菜是韓國最具有代表性的美食，辣白菜由爲由代表性，我最愛的就是做上一小碟辣白菜配上一碗小粥便是至高無上的美味，今天要介紹的這道菜就是韓國辣白菜的做法，它將辣白菜的完美的詮釋出了，真是好吃極了，我就特別愛吃辣白菜，易儲存又好吃

主料

大白菜 ：800
洋蔥 ：50
梨 ：30
白蘿蔔 ：50
蘋果 ：30

輔料

鹽 ：50
細辣椒麪 ：30
大蔥 ：30
姜 ：20
韓式辣椒醬 ：30
蟹子醬 ：30
糯米粉 ：50
白糖 ：30
大蒜 ：30
韓國糖稀 ：20

具體步驟

準備好一個無油乾淨的盆，加入50克鹽。

大白菜切成六等份。

把盆中加入適量的冷水攪拌成鹽水，放入大白菜。

可在上面壓上一個重物，醃製8-10個小時。

醃製好的大白菜變軟撈出瀝乾十分。

糯米粉加入清水調開。

鍋中加入適量的清水，倒入糯米糊小火加熱煮至濃稠成爲糯米糊冷涼備用。

準備好調料食材。

蘋果，梨去皮切塊和姜，大蒜，洋蔥一起放入攪拌機。

然後攪拌成泥。

白蘿蔔切絲，大蔥切段。

把辣椒粉倒入冷涼的糯米湖中。

再加入白糖。

加入白蘿蔔，大蔥和攪拌好的混合泥。

加入蟹子醬。

加入韓國辣醬。

加入韓國糖稀。

全部攪拌均勻成爲辣椒糊。

然後把調好的辣椒糊抹在每片白菜中。

所有的白菜都要抹好抹均勻。

把辣白菜放入保鮮盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。

烹飪技巧

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