冬瓜紫菜肉丸湯怎麼做又香又好吃
主料
裏脊肉 :適量冬瓜 :適量
紫菜 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 裏脊肉洗淨先切片再切絲最後切小丁,姜切丁放入肉丁,用刀剁成姜肉末。當然,也可以買現成的肉餡放入薑末。個人喜歡自己剁的,覺得更有嚼勁。把姜肉末放入一隻碗中,加入鹽,生抽,料酒,澱粉,胡椒粉,一點清水,用筷子沿着一個方向攪打均勻並上勁。醃製半小時。
2. 冬瓜切片,蒜瓣拍扁。炒鍋入油油熱放入蒜瓣蔥段炒香倒入冬瓜,加十三香翻炒均勻倒入兩碗到三碗水。燒水的過程中再攪打一下肉末。水開轉中小火,手掌溼水,取一團肉末肉成小圓丸子放入湯中,同樣方法至肉末都變成小丸子,有浮沫的話撇掉。丸子變色後加鹽,紫菜,也可加點蝦皮。嘗下湯看要不要再加鹽。再煮3分鐘就可以關火盛出了。
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,爲了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列爲一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...