涼拌海茸絲怎麼做又香又好吃
主料
海茸 :50紅辣椒 :少許
香菜 :少許
輔料
橄欖油 :2勺醬油 :適量
醋 :適量
糖 :少許
蘑菇精 :少許
具體步驟
1. 海茸泡發,洗淨切段,用姜水略微煮一下,去除海茸的腥味;
2. 紅辣椒洗淨切絲,香菜洗淨切段;
3. 調醬汁:一份醋,兩份醬油,少許糖,蘑菇精。一邊調醬汁一邊嚐嚐味道,這樣才能調出適合自己與家人口味的醬汁哦;
4. 起鍋熱油,紅辣椒下鍋爆出香味後,將醬汁倒入鍋內熗鍋,關火,倒入海茸絲,藉着鍋的溫度翻炒海茸,讓每一條海茸都與醬汁親密接觸後,盛盤,灑上香菜。一道鮮香美味的拌海茸絲就大功告成啦。
醬汁只是提味的作用,並不要調得過濃或過多。烹飪時少油少鹽,可以減輕身體的負擔,更有利於身體的健康,建議重口味的朋友滿滿嘗試,我們都可以擁抱健康,擁抱美好的生活!
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