焗烤海鮮管面怎麼做又香又好吃
主料
義大利斜管麪 :80公克蛤蜊 :20公克
花枝 :15公克
蝦仁 :15公克
水 :100㏄
洋蔥末 :10公克
起司絲 :20公克
鮮奶 :200㏄
麪粉 :1/2大匙
輔料
具體步驟
1. 斜管麪放入滾水中煮熟至八分熟,撈起瀝乾,備用。
2. 鮮奶與麪粉用小火拌勻,備用。
3. 熱鍋,倒入適量沙拉油,炒香洋蔥末,再加入蛤蜊與100㏄的水,續加入作法2的湯汁,再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麪,以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火,盛入烤盤中,備用。
4. 於作法3的表面撒上起司絲,放入已預熱的烤箱中,以上火200℃烤約2分鐘,至表面金黃色後取出即可(盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味)。
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