金黃的韭菜鮮蝦餅怎麼做又香又好吃
韭菜鮮蝦餅顧名思義就是用韭菜和鮮蝦混合成餡然後做成的餅,韭菜的鮮美、香氣和蝦肉的鮮嫩形成了十分豐富的口感,韭菜、蝦肉二者結合是即美味又健康,韭菜有多種維生素和豐富的纖維素可以促進腸道的蠕動,蝦肉的營養價值極高能增強人體的免疫力。
主料
韭菜 :60蝦 :15只
雞蛋 :1個
輔料
油 :適量胡椒粉 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
澱粉 :2勺
麪粉 :2勺
具體步驟
1.韭菜摘洗乾淨切碎。
2.蝦洗淨去皮,用牙籤挑出蝦線,加入料酒醃一會。
3.將蝦仁切成小丁。
4.加入鹽,胡椒粉。
5.加入雞蛋攪拌均勻。
6.加入韭菜碎。
7.加入2勺澱粉,2勺麪粉攪拌均勻。
8.團成圓團,按壓成餅。
9.不粘鍋倒入油熱後,放入蝦餅小火煎制。
10.煎至兩面金黃即可。
煎的時候注意火候不要煎糊了。
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