可口的土豆絲炒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：2個
肉絲 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
高湯 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨去皮

2.肉絲預先用鹽,澱粉,姜醃製10分鐘

3.土豆切絲入水裏去澱粉

4.熱油鍋裏倒入肉絲翻炒,炒到發白盛起備用

5.剩餘的油裏炒土豆絲

6.加鹽,適量高湯

7.煮5分鐘到土豆快熟

8.倒入肉絲

9.翻炒均勻

烹飪技巧

肉絲要預先醃製,土豆要切好扣放水裏去澱粉