不一樣的土豆沙拉怎麼做又香又好吃
土豆沙拉的主要食材是土豆和沙拉醬,它營養價值很高,並且製作方式簡單。鬆軟的土豆淋上香甜的醬汁,再裝點一下襬盤,真可謂是一道秀色可餐的佳餚。它不僅可以作爲一道菜餚,也可以做爲飯後小零食。土豆有很多功效,是老少皆宜的食物,不過孕婦要謹慎食用。
主料
洋蔥 :50土豆 :1個
培根 :50
輔料
橄欖油 :適量清湯 :適量
鹽 :適量
黑胡椒 :適量
法香碎 :適量
白醋 :適量
西式芥末醬 :適量
具體步驟
1.土豆洗淨,鍋中放入適量熱水,將土豆整個放入,大火燒沸後轉至小火慢煮半小時。
2.洋蔥剝去外皮,與培根切碎待用。
3.取一碗,將芥末醬、黑胡椒碎、鹽調入。
4.順同一方向攪勻,隨後加入少許橄欖油。
5.攪至橄欖油與芥末醬完全融合,加入白醋、清湯、少許橄欖油攪勻。
6.待土豆完全煮熟後,取出瀝乾水分待用。
7.鍋置火上少許黃油,將培根放入略煎一下,倒入洋蔥碎炒香至熟盛出。
8.土豆剝去外皮,切成滾刀塊。
9.取一大碗,將土豆、培根、洋蔥碎一同放入。
10.淋入調好的味汁,撒上法香碎即可。
1、土豆沙拉的土豆必須是當天剛煮好的,並被馬上去皮切塊拌成沙拉。2、拌的時候油和醋的比例很重要,少的話沙拉幹而無味,放多了又會很油膩。
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