自制酸菜小土豆湯怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸菜小土豆湯想小土豆做成的一款美食，土豆的營養比較高，土豆的吃法也是比較多的，可以做成土豆絲，也可以做成土豆泥，還可以燉土豆，都是比較好吃的美食，這款土豆的做法是不錯的一款土豆，喜歡吃的人可以多吃的一款土豆，可以自己做了吃的喲。

主料

小土豆 ：500

輔料

鹽 ：適量
雲南酸醃菜 ：100
蔥 ：1段
油 ：適量
姜 ：少量
蒜 ：3瓣
味精 ：少許

具體步驟

1.小土豆放盆裏搓洗淨泥沙，然後放入煮鍋裏煮熟。

2.把煮熟的小土豆剝去外皮備用。

3.把剝好皮的小土豆放案板上用刀背拍扁後備用。

4.切一些蔥薑蒜末備用。

5.準備一碗酸醃菜。

6.炒鍋倒油燒熱，下酸醃菜煸炒一會。

7.倒入適量的水煮沸。

8.下拍扁的小土豆煮五分鐘。

9.放入蔥薑蒜末。

10.放入適量的鹽和少許的味精調味即可。

烹飪技巧

沒有小土豆可以用大土豆，酸醃菜可以換成鹽菜或是四川泡菜。