「念念不忘」杏仁豆腐怎麼做又香又好吃
主料
杏仁 :200輔料
吉利丁片 :適量白糖 :適量
具體步驟
1.準備適量的大杏仁
2.將杏仁泡水後去掉外面的皮
3.準備白糖、吉利丁適量
4.將吉利丁片用冷水泡發備用
5.將處理好的杏仁加適量清水後放入料理器攪拌成汁
6.將杏仁汁過濾去渣
7.放入鍋中(或是適量的容器都可以)
8.放入適量白糖
9.等杏仁露煮開後關火,加入吉利丁片攪拌至融化
10.取乾淨的容器,將煮好的杏仁露放入容器裏,冷卻後放入冰箱2-3小時凝結。 吃時取出切成小塊即可
1、泡吉利丁片不能用熱水泡,一定要用冷水泡軟。2、吉利丁片加熱不能過熱,否則會影響凝固能力。
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