家常菜蝦皮炒包菜怎麼做又香又好吃
主料
包菜 :300蝦皮 :20
輔料
料酒 :少量雞精 :少量
油 :適量
鹽 :適量
幹辣椒 :少量
蔥 :少量
姜 :少量
具體步驟
1.包菜,洗淨。
2.準備幹蝦皮。
3.準備:蔥、姜和幹辣椒。
4.包菜,切絲。
5.熱油鍋,放入蔥姜和幹辣椒。
6.加入蝦皮,小火爆香。
7.蝦皮要不斷翻炒。
8.看見蝦皮炸金黃後,加一點料酒。
9.隨後加入包菜絲,轉大火,翻炒。
10.隨後加入雞精。
11.加入鹽。
12.快速翻炒均勻,即可。
炸蝦皮一定要炸微焦,否則菜裏會有腥味。加料酒也是這個原因。
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