自制南瓜饅頭怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :500南瓜 :300
輔料
細砂糖 :50酵母 :2
具體步驟
1. 南瓜切片放蒸鍋上蒸熟。
2. 把麪粉放進乾淨盆裏,加入細砂糖,酵母混合均勻。
3. 將蒸熟的南瓜攪拌成南瓜泥放進麪粉裏先用筷子攪拌成麪疙瘩狀。
4. 把麪疙瘩揉搓成光滑的麪糰後,讓它醒10分鐘。
5. 醒好的麪糰揉搓成長條
6. 均勻的切成一小塊一小塊
7. 把一小塊麪糰用擀麪杖擀成長條形
8. 然後就像圖片這樣捆起來
9. 把做好的饅頭放進蒸鍋上蓋上蓋子發酵30分鐘。
10. 發酵好了,煤氣爐開大火,水開後蒸10分鐘就可以了
11. 可以開吃嘍!
南瓜要挑選粉一些的水分沒那麼多。要選老點的,就是南瓜切開來周圍有一條綠色的邊就是老的。還有就是蒸熟了南瓜覺得水分太多了,可以濾幹些再和麪,這樣就不會太軟。
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