家常自制八寶飯怎麼做又香又好吃
主料
八寶材料 :適量輔料
水 :適量具體步驟
製作八寶飯的前一天晚上先將江米(糯米)用涼水浸泡一晚上,以備第二天用!我這裏用了二斤米(因爲只是米,就木有拍照)
將前一天晚上泡好的江米濾幹水,然後放鍋裏大火蒸二十分鐘,蒸法跟蒸饅頭一樣。 蒸好之後取出來,然後加入白糖或者糖精(建議少吃糖精,吃多了頭暈)
先準備好碗,這裏切記給碗裏擦一層清油(以便最後食用時翻出來
放上果脯的樣子就是介個樣的~~ (顏色有沒有很迷人呢!
現在放上蜜棗,當然大紅棗也可以~
加入花生米葡萄乾和你喜歡的一些其他
現在就可以把之前用糖拌好的米放入碗裏了,這裏要注意不能放的太多,要不然最後蒸的時候會流出碗的哦~~~ 如圖:加米~~ 對比下,加了米和沒加米的 多少大概這麼多就夠了~~~
加好米之後就可以入鍋蒸了,蒸法還跟之前的一樣,就是平時蒸饅頭那樣,不過要注意的是必須加很多水災鍋裏,因爲,這個要用大火至中火蒸80分鐘左右!
蒸好後的樣子! 水盈盈的
先用一根筷子繞着碗的邊沿轉一圈,使米和碗更好的分離開,然後給碗上扣上一隻碟子,然後雙手按住碗底和碟子,翻轉
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