乾煸魚香土豆丁怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :適量瘦肉餡 :適量
輔料
香蔥 :適量花椒粉 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
豆瓣醬 :適量
大蒜 :適量
乾紅尖椒 :適量
具體步驟
1. 土豆去皮切小丁,香蔥切末、蒜拍成末,紅尖椒切成圈土豆丁下油鍋炸成金黃色,撈出控幹放在吸油紙上略吸一下。
2. 做鍋,放少許油,油熱放入蔥薑末,煸炒出香味放入肉末煸炒出香味,放入豆瓣醬、郫縣豆瓣醬幹辣椒煸炒成醬放入土豆,繼續煸炒,加入少許糖、花椒粉繼續煸炒,直至每塊土豆上都粘上醬汁即可撒香蔥末出鍋。
1、土豆的塊不要切的過大2、出鍋前最好不要再加鹽了,豆瓣醬都有鹹味。
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