千味醉糟蒸鴨翅怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.23W
主料
鴨翅 ：500冬筍 ：100
輔料
姜 ：25大蔥 ：25
鹽 ：4
白砂糖 ：20
香糟 ：50
味精 ：2
具體步驟
1. 將鴨翅洗淨，放入沸水鍋中煮透，撈出；
2. 用刀剁去鴨翅的兩端，抽去骨待用；
3. 把冬筍切成5釐米長的條，替代鴨翅骨穿入鴨翅的空隙處；
4. 把鴨翅放在盆中擺好，加入精鹽，白糖，味精，雞湯500克，蔥段，薑片，香糟酒，調好口味；
5. 用35釐米見方油紙將盆封嚴，上籠蒸熟透取出，浸在原湯中晾涼即可。
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