家常醬豬蹄怎麼做又香又好吃
主料
豬蹄 :4個輔料
鹽 :適量冰糖 :適量
香葉 :1片
花椒大料 :適量
醬油 :適量
醬豆腐 :2-3塊
桂皮 :半條
黃醬 :1/3袋
紅酒 :少許
料酒 :適量
具體步驟
1. 豬蹄先去一下毛,再用清水煮,去沫
2. 再看看豬毛是否全褪乾淨
3. 把煮好的豬蹄放入高壓鍋,倒入清水,高於豬蹄一點點即可
4. 放入所有調料,料酒可以再祛腥味兒,黃醬和醬豆腐有很奇妙的功效
5. 軟軟香香,還沒有豬蹄的腥味兒,好吃!
黃醬和醬豆腐我認爲是比較點睛的,提味兒,好吃
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