涼拌多味土豆絲怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :一個黃豆芽 :50
胡蘿蔔 :一個
香菜 :兩根
綠豆寬粉 :一把
輔料
鹽 :1生抽 :10
香醋 :3
蒜瓣 :3個
糖 :3
香油 :適量
幹辣椒 :2個
花椒 :10粒
熟芝麻 :適量
具體步驟
1. 準備好所有食材。
2. 準備一個小碗加入鹽,糖,生抽,香醋,蒜末拌均勻。
3. 小火炒香芝麻備用。
4. 鍋中燒開水放入綠豆粉條煮熟撈出過涼備用。
5. 再把摘洗乾淨的黃豆芽放入煮上2分鐘。
6. 在放入土豆絲,胡蘿蔔絲焯燙。
7. 所有食材用涼水衝透。
8. 鍋中倒入香油小火炸香辣椒和花椒,然後取出不要。
9. 所有的食材放入大碗中加入調料汁和炸好的辣油,拌均勻,在撒上香菜和熟芝麻即好。
所有食材分開焯燙,才能保證口感一致。
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